由布御所、由布院にある川魚料理がおすすめの老舗日本料理店

自然豊かな地域だからこその恩恵をいただけると評判なのが、築200年を超える茅葺屋根が目印の【由布御所】です。

由布御所は、ヤマメ料理専門店として知名度があり、テーブル11席の用意がありますが、ひっきりなしにお客さんが来店してくるため、電話予約をしてから行くのがオススメです。

オススメメニューはヤマメと山菜を盛り込んだ松竹梅のコースで、梅(2484円)から楽しむことができます。

梅のコース内容には、臭みの少ない新鮮なヤマメを醤油ベースでじっくり照りを出すように炊き合わせた甘露煮や、ヤマメの刺身や唐揚げ、山菜小鉢などが盛り込まれています。

由布御所は手づくりにとことんこだわっており、1つ1つ、味わい深いものとして評価されており、甘露煮も3日ほどかけて味をしっかり含ませています。

たくさんの方々に、ヤマメの魅力を知ってもらうため、定休日を設けずに対応してくれていますし、ヤマメについて知りたい場合には説明もしてくれます。

由布御所は専門店でありながら、一人あたりのランチの相場も2000円台であり、由布院ならではの地元の味を余すことなく堪能できます。

店名:由布御所
住所:大分県由布市湯布院町川上1976-2
電話:0977-85-2027

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