店名：雲丹鍋 うに吉
住所：大阪府大阪市北区中津1丁目13
電話：050-6873-8762
ランチでうにを堪能できるお店があるんです。
それは中津にあるうに吉です。
うに吉のシェフは有名イタリアンで働いていて、料理の腕も確かです。
そんなシェフが考案したのが、うに鍋です。
ランチメニューだと、1,200円から食べることができます。
お店の立地などもありますが、評判のお店でランチ時は満席になることがほとんどです。
おすすめは、うに吉の雲丹鍋ランチです。
内容は雲丹のせカルパッチョに六白黒豚ロース、五島うどん、れんこんご飯とたっぷりです。
鍋は濃厚なうに出汁に、素材をしゃぶしゃぶして食べるスタイルです。
うに吉は素材の味も良いのですが、この出汁の旨みが最高です。
一緒に出されるうどんも出汁に入れて食べるのですが、衝撃的な美味しさです。
出汁の旨みが良すぎて、何を入れても合うと思います。
最後に〆でごはんを鍋に投入して、リゾット風で食べるのもおすすめです。
カルパチョは魚の上にうにがのっていて、贅沢な一品です。
うに吉は、魚に関しては日によって変わるようですが、この日はまぐろでした。
山芋とろろや彩のある野菜が添えられていて、味もですが見た目も美しかったです。
このセットを1,200円で食べることができるって、信じられません。
ランチでこれが食べられるって幸せですね。
